飲食業界における勤怠管理の課題
飲食業界ではアルバイトの割合が多く、シフト管理をはじめとした勤怠管理の課題が多いといわれています。主な課題点は以下のとおりです。
- ●雇用形態・勤務時間が多様なため、管理・集計に工数がかかる
- ●シフト表の作成に手間がかかる
- ●打刻漏れや不正打刻のリスクがある
また、飲食店では通常営業時間が長く、正社員の長時間労働や休日出勤が常態化しているケースもあります。しかし近年の労働基準法の改正により、時間外労働の上限規制や有給休暇の取得義務が課せられており、正確な労働時間の管理が欠かせません。そこで勤怠管理システムが注目されています。
飲食店向け勤怠管理システムのメリット
勤怠管理システムは飲食店運営において多くのメリットを提供します。これらのシステムは、シフトの自動調整や出勤データの集計を容易にし、GPS機能付き打刻などを通じて不正打刻を防止するなど、労働時間管理の精度と公平性が大幅に向上します。
シフト作成時間の短縮
飲食店ではアルバイトやパートが多く、定期的に勤務時間の希望を集めてシフト作成を行います。シフト制は、働き手にとっては予定の調整がしやすく便利な反面、管理者にとっては非常に手間のかかる作業です。
シフトの自動作成機能を用いれば、管理者の負担が大幅に減少します。希望シフトの集計から作成・調整が数分で完了し、急なシフト変更にも柔軟に対応できます。
ヘルプ時の労働時間管理の効率化
タイムカードによる勤怠管理体制では、繁忙期に他店へ応援に行った際にカードを臨時で用意したり、あとからタイムカードの修正を行ったりといった対応が必要です。
しかし、勤怠管理システムのほとんどはスマホ端末やモバイルアプリから打刻ができます。また製品によってはヘルプ出勤に対応したものもあります。これにより労働時間管理の正確化と効率化が実現できるでしょう。
不正打刻の防止
タイムカードでは不正打刻や代理打刻が簡単にできてしまいます。対して勤怠管理システムでは、スマホに内蔵されたGPS機能に対応したものも多く、従業員の正確な勤務地を確認し、実際に職場にいる時のみ打刻できます。そのため、不正な勤怠報告の防止だけでなく、不正行為が発生した場合の追跡と対策も容易です。運営の透明性と公正性を保証できるでしょう。
飲食店向け勤怠管理システムの導入効果
飲食店にはアルバイトやパートのシフト管理、ヘルプ勤務、タイムカードの手間など独自の課題があります。ここでは、実際の飲食店の導入事例や効果を紹介します。
飲食店向け勤怠管理システムの効果事例のまとめ表
ITトレンドの製品ページやレビューから、飲食店における改善効果をまとめました。詳細は本文をご確認ください。
| 導入による成果 | 定量／定性効果 | 概要とポイント | 該当製品のページ |
|---|---|---|---|
| シフト作成・共有の効率化 | 所要時間が半分以下に短縮 | SNSやExcelでの分散運用を一元化。アルバイトの多い飲食店でのシフト管理負担を大幅軽減 | ジョブカン勤怠管理 |
| 打刻作業の省力化 | 手書き作業をゼロ化 | ICカードや暗証番号で即時打刻。複数店舗の出退勤管理も一元化でき、現場負担を軽減 | タッチオンタイム |
| 外出先・他店舗での柔軟な打刻 | スマホ打刻で利便性向上 | 外出時や他店舗でも正確に勤務記録が残せる。有給の状況確認ができ従業員も申請しやすくなった | KING OF TIME 勤怠管理 |
| 給与計算に直結する自動集計 | 徹夜作業が不要に | 打刻データが自動集計され、そのまま給与計算に利用可能。締日前の確認作業を分散し、運営業務に集中できる | CLOUZA |
シフト作成・共有の効率化
従来はシフト希望をSNSで回収し、Excelでまとめ、再びSNSで共有するなど煩雑なフローでした。
システム導入により、シフト作成から共有までが一括管理でき、所要時間は半分以下に短縮。アルバイトが多い飲食業で特に効果的です。
参考：作業効率が上がりました｜ジョブカン勤怠管理の口コミ｜ITトレンド
打刻作業の省力化
紙のタイムカードでは、細かい字で記入する負担や記録漏れが問題でした。
勤怠管理システムではICカードや暗証番号入力で即時打刻できるため、日々の出退勤管理がシンプルに。複数店舗を持つ飲食店でも一元管理が可能です。
参考：アナログ方式からタッチオンタイムに変わった｜タッチオンタイムの口コミ｜ITトレンド
外出先・他店舗での柔軟な打刻
近隣店舗の視察やあいさつ回りで職場に寄らないことがある場合、従来のタイムカードでは上司への連絡が必要でした。
スマホで打刻できるようになり、外出先や他店舗でも勤務記録が正確に残せるようになりました。有給の申請や確認も簡単で、従業員にも利便性が高いです。
参考：シンプルで使いやすく見やすいデザイン｜KING OF TIME 勤怠管理の口コミ｜ITトレンド
給与計算に直結する自動集計
タイムカードの記入漏れや提出忘れが多く、手計算と確認作業に徹夜することもありました。
導入後は打刻データが自動集計され、そのまま給与計算に流せるため、締日前の負担が解消。オーナーが店舗運営に集中できるようになりました。
参考：導入事例：勤怠管理・就業管理 CLOUZA（トラットリア・レ・サルデ）｜ITトレンド
飲食店向け勤怠管理システムの選び方
飲食店に適した勤怠管理システムを選択する際は、不正打刻防止機能やシフト変更に対応できる管理機能、法改正への柔軟な対応が重要なポイントです。さらに、自店舗のニーズに合致する機能が含まれているかも確認が必要です。これらを重視することで効率的な運営と法的コンプライアンスを確保できます。
不正打刻防止機能の有無
不正打刻防止機能は、特に多くのアルバイト従業員を抱える飲食店にとって重要です。GPS機能付きの打刻システムや指紋認証などを利用することで、従業員の公平な扱いと正確な労働時間の記録が保証されます。
法改正への対応の可否
法改正への対応は、勤怠管理システム選定の重要な要素です。特に残業時間の管理や休憩時間の規定など、労働基準法の変更に迅速に対応できるシステムを選ぶことが求められます。
ニーズに合った機能の有無
勤怠管理システムのほとんどの製品が打刻機能やシフト管理機能などの必要な基本機能を備えています。そこで自社の要件から必要な機能を洗い出し、対応する機能があるかを確認しておきましょう。例えば、複数店舗の一元管理が可能か、店長や管理者の不在時にもシフト変更や休暇の申請が可能かなどがあげられます。
シフト作成・管理業務への対応
希望シフトの提出がスマホから手軽にできるものや、シフト作成を自動化できるものなど、シフト作成支援機能は製品によりさまざまです。急なシフト変更があっても簡単に修正できるかなどを含め、実際の画面で使いやすさを確認してみるとよいでしょう。
飲食店向け勤怠管理システムを比較
ここでは、飲食店での導入実績をもつ勤怠管理システムや、飲食店での活用に特化した製品を紹介します。
ジョブカン勤怠管理
- 基本プラン無料！2010年のサービス開始以来、値上げなし！
- ジョブカン給与計算や他シリーズ連携でさらに効率化！
- 導入実績100,000社以上！ あらゆる業界、企業規模に対応可能！
「ジョブカン勤怠管理」は、ヘルプ勤務（応援勤務）機能を搭載するほか、移動販売の勤怠管理にも対応しています。また指静脈認証やGPS打刻により不正打刻も防ぎます。
タッチオンタイム
- 勤怠管理システム シェアNo.1 / 利用者数410万人突破!
- 働き方改革で義務化となる 有給休暇、残業時間の管理ができる！
- 初期費用0円、300円 /人の従量課金制で導入しやすい
「タッチオンタイム」は、複数店舗での打刻に対応しており、店舗ごとの集計も可能です。独自のタイムレコーダーが特徴で、指やICカードをかざすだけで打刻できます。
ジンジャー勤怠
- ジンジャー勤怠は法改正に自動で対応！
- 人事部の業務負荷改善や現場の打刻漏れも解決！
- 月末月初に発生しやすい抜け漏れへの対応工数＆ストレスを解消！
「ジンジャー勤怠」は、飲食業界での導入事例を多く公表しています。シフト作成や勤務時間の集計を効率化するほか、運用・定着まで専門チームのサポートが得られます。
マネーフォワードクラウド勤怠
- 【様々な就業ルール設定】フレックスタイムに対応した機能も充実
- 【シフト管理】面倒なシフト管理もクラウドでラクに
- 【有給休暇管理】自動で有休を付与するから管理が簡単
「マネーフォワードクラウド勤怠」は、さまざまな雇用形態・シフトに対応します。予定を入力するだけでシフトを作成でき、労働時間の自動集計も可能です。
かえる勤怠管理 飲食
「かえる勤怠管理 飲食」は、飲食店のルールにあわせて専任の担当者がカスタマイズします。スタッフの勤務希望や人事売上高を考慮したシフトの作成も可能です。
まんぷく
「まんぷく」は、従業員の勤怠管理だけでなく、日々の売上管理や経営に関連する業務を支援します。打刻データは人時売上、労働時間、人件費が売上分析帳票に自動的に反映され、人件費削減にも貢献できます。
MOT勤怠管理
「MOT勤怠管理」は、店舗や本部だけでなく関連工場などの勤怠も一元管理します。また、システムから自動でシフト提出依頼を出し、スマホからシフト提出が可能です。チャット機能で急な欠勤時のヘルプ要請にも対応します。
飲食業界に限らず、さまざまな業種で導入されているおすすめの勤怠管理システムを知りたい方は、以下の記事も参考にしてください。
さらに、「自社に合う製品を診断してから資料請求したい」、「どんな観点で選べばいいかわからない」という方向けの診断ページもあります。
自社に最適な勤怠管理システムを活用しよう
自社に適した勤怠管理システムを選択し、導入することで、飲食店の運営はさらに効率化できます。一括資料請求などを活用して複数企業の製品情報をよく比較検討し、自社に最適なシステムを探しましょう。
